健康

营养午餐必备5种食物

  都市白领工作节奏快,加班熬夜总在冥冥之中夺去了美丽肌肤的健康光泽,午餐是至关重要的营养吸收时间,给皮肤做个美食SPA吧!  抗衰老抗癌食品——西兰花  推荐理由:西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。  最佳蛋白质来源——鱼肉  推荐理由:鱼肉可提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入...

多吃果蔬可预防心血管疾病

  核心提示:中国一项研究发现,每天吃200克水果(大约2个苹果)和200克蔬菜,中风危险可分别降低32%和11%。果蔬吃得越多,中风风险降低越明显。在众多蔬果中,柚子、菠萝、橘子、橙子、猕猴桃和柠檬对心血管患者有益,不妨适量食用。  据美国“健康日”网站报道,美国心脏协会《中风》杂志刊登了一项中国新研究,该研究对近19年间的20项有关中风与水果蔬菜的研究进行了综合分析发现,每天吃200克水果(大...

豆制品营养又健康

  中国人素有吃“豆”的习惯,像红豆、绿豆及其豆制品已是人们餐桌上的“常客”。红豆、绿豆虽然同为人类的健康“卫士”,但“性情”却不完全相同。中医认为,红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能,特别适合各种水肿病人的食疗。  但近几年来,大豆蛋白对肾脏的有益作用受到相当大的关注,特别是改善质代谢优于动物蛋白,使用富含雌激素的植物蛋白能明显延缓肾脏疾病的进...

多数粮食收购点不能检测转基因

  近日,武汉江夏区五里界镇10多亩正在大田生长的转基因水稻被集中销毁。记者调查发现,转基因水稻在稻田收割后直接混入了大米加工厂。中国农业科学院油料作物研究所副研究员吴刚表示,对转基因植物的检测可分为定性检测法和定量检测法等,但这些方法需要专门仪器设备和科研人员。从目前条件看,多数粮食收购点还不具备自行检测的能力。  稻田收割后直接混入加工厂  记者在武汉市江夏区采访了解到,当地10多亩正在大田生...

上海黑市非法交易未检猪内脏

  猪内脏是上海食品安全重点监管的农产品,市政府明文规定,生猪肝、肾、肺等内脏上市时都必须预包装并贴上生产日期、检验检疫证明等信息,商户必须持证经营。然而,在闵行嘉定交界的华江路桥附近,却存在一个较大规模的非法猪内脏交易“黑市”,占道乱设摊严重影响了环境,无证“裸卖”的猪内脏更是威胁市民健康的“定时炸弹”。  目前两区交界的江桥、华漕执法部门已经开始联合整治探索,接下来一段时间每天零时到6时都将固...

3款食疗方改善便秘

  饮食过精,运动减少,喜爱辛辣刺激食物都可诱发便秘。在我们的生活中,该如何来防治便秘呢?今天小编给大家带来几款具有滑肠软坚通便的食疗方,受便秘困扰的朋友快来看看吧。  萝卜汁  制法:将白萝卜洗净后,放入碗中捣碎,用纱布过滤出萝卜汁。在萝卜汁里加入热水、蜂蜜后饮用。  功效:清热通便,尤其适合习惯性便秘的人群。  核桃芝麻糊  制法:取4-5颗核桃仁、少量熟芝麻,放入碗中捣碎成粉末,用热开水冲调...

喝自酿葡萄酒会甲醇中毒?

  近期,一则“喝自酿葡萄酒易甲醇中毒”的消息在网上被频繁转发,“公安部打四黑除四害”、“央视财政”等认证微博也转发这则消息,并称“喝自酿葡萄酒等于慢性自杀”,这让很多喜欢自酿葡萄酒的市民感到不安。晨报记者昨日采访了国内食品安全专家、江南大学食品学院博士生导师姚卫蓉,她认为,并非所有的自酿葡萄酒都会产生超标甲醇,甲醇的产生量取决于葡萄原料、过程控制、个别异常菌污染等。  网上疯传自酿葡萄酒有毒  ...

三款古膳粥滋阴补肾

  中医认为肾位于腰部,主要生理功能是藏精、主水、主纳气、主生殖,其华在发。肾脏由于肾藏有先天之精,为脏腑阴阳之本,是生命活动之根本,故中医相对于脾胃为后天之本而称为肾为“先天之本”,因此养好肾是非常重要的。下面介绍三款滋阴补肾的粥品,让人强肾固腰。  神仙粥  方源:《敦煌史料的残卷》  组成:山药500克,芡实、粳米各250克或再加韭菜末100~150克。  制作:山药蒸熟去皮,芡实蒸熟去壳,...

大排档、夜啤酒是伤脾元凶

  今天(8月7日),是二十四节气中的立秋。但从中医养生的角度,此季节高温不退,湿气较重,因此被称为“长夏”,有“秋来伏不去,祛湿养脾胃”的说法。此时调养脾胃,既是对夏季损耗的弥补,也为秋冬季贮存了体能,积蓄了能量。  炎炎夏日,晚上邀约三五好友尝尝麻辣鲜香的大排档,再来一瓶清凉透心的冰啤酒,是重庆特色的消暑方式之一。闷热的夏季夜晚,大排档夜啤酒的生意普遍火爆不已,但是这些畅快美味的背后,却对脾胃...

男人滋补的8道鸡肉补肾药膳

  归芪蒸鸡  材料:母鸡1只,炙黄芪100克,当归20克,调料适量。  做法:  1、先将归芪布包,母鸡去毛杂,洗净。  2、放入沸水锅内氽透,取出,放入凉水内冲洗干净。  3、沥净水份,纳归芪于鸡腹中,放盆内,摆上葱、姜,加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等。  4、用湿棉纸将盆口封严,上笼蒸约两小时取出(如将鸡放入锅内,文火煨炖,即成归芪炖鸡)。  5、去棉纸及葱、姜、黄芪等,味精、食盐调味服食。  龙...